氯化鎂通常分為無水氯化鎂和六水氯化鎂。所謂的無水氯化鎂及不含有結(jié)晶水的氯化鎂分子式為——MgCl2；而六水氯化鎂它包含了六個(gè)結(jié)晶水其相關(guān)的分子式為——MgCl2·6H2O。工業(yè)上往往對(duì)無水氯化鎂稱為鹵粉，而對(duì)于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。無論是無水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個(gè)通性：易吸潮。因此我們在儲(chǔ)藏的時(shí)候要注意存放在干燥陰涼的地方。

　　理化性質(zhì)

　　氯化鎂純品為無色單斜結(jié)晶，工業(yè)品通常呈黃褐色，有苦咸味。容易吸濕

　　，溶于水100℃時(shí)失去2分子結(jié)晶水。常溫下其水溶液呈中性。在110℃開始失去部分氯化氫而分解，強(qiáng)熱轉(zhuǎn)為氧氯化物，當(dāng)急速加熱時(shí)約118℃分解。其水溶液呈酸性熔點(diǎn)118°C（分解，六水），712℃（無水）。

　　沸點(diǎn)：1412℃（無水）

　　水合的氯化鎂加熱時(shí)失水和氯化氫部分生成氯化氫和堿式氯化鎂。

　　主要用途

　　用于制金屬鎂、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等方面；固化劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用)；日本清酒等的助酵劑；除水劑(用于魚糕，用量0.05%～0.1%)；組織改進(jìn)劑(與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑)。因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%。